Palermo chiama a raccolta i piccoli viticoltori, gli artigiani del vino che stanno cambiando il modo di bere.
Per la prima volta in Sicilia, dal 12 al 14 gennaio 2019, ai Cantieri Culturali alla Zisa, si terrà la prima edizione di NOT – Rassegna dei vini franchi, multievento dedicato al sistema produttivo che mette al centro la figura del vignaiolo, il lavoro artigianale e che diffonde la coscienza del bere come atto non solo culturale ma anche politico di salvaguardia della Natura e dell’identità territoriale.
Programma della rassegna
Il programma della rassegna è ricco di appuntamenti.
11 GENNAIO
– Ore 15:00-19:00 – Palazzo Branciforte – Degustazione a cura di Agribio Italia, dei vini de La Coulée de Serrant e Renaissance Italia. Modera Laura Zini.
12 GENNAIO
– Ore 9:00 – Cre.zi.plus – Cantieri Culturali alla Zisa – “La viticoltura biodinamica, una forma di espressione della vita di un luogo”, seminario a cura di Nicolas Joly.
– Ore 11:00 – Cinema De Seta. Cantieri Culturali alla Zisa – Convegno inaugurale. Ingresso libero.
– Ore 11:30-19:00 – Spazio Tre Navate. Cantieri Culturali alla Zisa – Banchi di assaggio con 80 produttori e 400 vini. Degustazione libera.
– Ore 15:00 – Cre.zi.plus – Cantieri Culturali alla Zisa – “Il grande sud – Vitigni e territori del meridione”, degustazione con Matteo Gallello. Organizzatore didattica Porthos.
– Ore 17:00 – Cre.zi.plus – Cantieri Culturali alla Zisa – Seminario “Vini artigiani italiani. Piccolo repertorio per l’anno 2019”, presentazione del libro e degustazione
con gli autori Giampaolo Gravina e Fabio Rizzari.
– Ore 19:00 – NOT OFF, cene, aperitivi, degustazioni presso ristoranti, pizzerie, enoteche, botteghe del gusto e gallerie d’arte.
– Ore 22:00 – Real Teatro Santa Cecilia. Centro storico – La festa dei vignaioli di NOT con vini, cocktail, performance teatrali e musica.
13 GENNAIO
– Ore 9:00 – Cre.zi.plus – Cantieri Culturali alla Zisa – “La viticoltura biodinamica, una forma di espressione della vita di un luogo”, seminario a cura di Nicolas Joly.
– Ore 10:30 – Cre.zi.plus – Cantieri Culturali alla Zisa – Seminario “Il vino naturale – le luci e le ombre” e degustazione con Sandro Sangiorgi, Fondatore Porthos racconta.
– Ore 11:30-19:00 – Spazio Tre Navate. Cantieri Culturali alla Zisa – Banchi di assaggio con 80 produttori e 400 vini. Degustazione libera.
– Ore 15:00 – Cre.zi.plus – Cantieri Culturali alla Zisa – Seminario “Il vino umano come energia tra scienza e magia. Tecnica/cultura/mistificazione” e degustazione con Gae Saccoccio (Natura delle Cose).
– Ore 17:00 – Cre.zi.plus – Cantieri Culturali alla Zisa – Seminario “Pane e vino” e degustazione di pani, grani e vini con Bonetta dell’Oglio Chef, cuoca, e Davide Longoni, panificatore. Introducono al grano e all’uva Dedella Samonà e Arturo Genduso.
– Ore 19:00 – NOT OFF, cene, aperitivi, degustazioni presso ristoranti, pizzerie, enoteche, botteghe del gusto e gallerie d’arte.
14 GENNAIO
– Ore 11:30-13:00 – Spazio Tre Navate. Cantieri Culturali alla Zisa – Banchi di assaggio con 80 produttori e 400 vini. Degustazione libera. Riservato per gli operatori.
– A seguire – Cre.zi.plus – Cantieri Culturali alla Zisa – Pranzo sociale. Tavolata con vignaioli e ristoratori.
I seminari sono tutti a pagamento, così come le degustazioni libere ai banchi di assaggio. I singoli ticket sono acquistabili anche online, sul sito dell’evento (alla voce “Programma”), al costo intero più iva.
NOT OFF
Contestualmente alla rassegna NOT, il 4 gennaio, l’11, il 12 e il 13 gennaio 2019, presso ristoranti, pizzerie, enoteche, botteghe del gusto e gallerie d’arte, si terranno delle cene e delle degustazioni speciali dedicate al buon cibo e ai vini franchi, protagonisti dell’evento NOT.
Il programma delle cene e delle degustazioni NOT OFF si può trovare sul sito di NOT.
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