Arriva a Palermo, al SanLorenzo Mercato, il primo Festival Gluten Free, con tante pietanze golose, showcooking, approfondimenti e un’avvincente gara di cucina.
Un weekend senza glutine ma con tanto gusto con i classici delle botteghe del Mercato in versione gluten free: dal panino con la milza alle patate fritte, dal panino con panelle e crocchè a quello con l’hot dog di suino nero, passando per la frittura di pesce, la rosticceria, le verdure e l’ormai celebre kebab di pesce spada: il tutto innaffiato dalla birra senza glutine siciliana di Birra Irias
Ad accompagnare l’offerta gastronomica, lezioni di cucina, talk show con medici ed esperti nutrizionisti, laboratori per bambini, workshop, test sulle intolleranze in collaborazione con Farmacia Caronna, convegni medico-scientifici e la gara di cucina tra foodlovers!
In palio un buono di 100,00 €, da spendere a Sanlorenzo Mercato in prodotti senza glutine di Aromatico Zero Glutine Life.
Il food contest e la gara
Sono stati selezionati quattro appassionati di cucina che hanno pubblicato sul proprio profilo Facebook o Instagram una foto del proprio piatto, con il nome e la specifica degli ingredienti utilizzati e gli hashtag #PGFFest e #sanlorenzomercato.
I food lover verranno a cucinare la propria ricetta dal vivo al Mercato per sottoporla al giudizio di tre giurati d’eccezione: la foodblogger Stefania Forno Oliveri, la dottoressa Giuseppina Marchione della Farmacia Caronna e lo chef Ciccio Giuliano del Culinary Team dell’Associazione provinciale cuochi e pasticceri di Palermo.
Al vincitore un premio di 100,00 € in prodotti senza glutine dalla selezione di Aromatico Zero Glutine Life.
Programma del Festival
Sabato 7 ottobre
– Ore 11:00-19:00 – Test gratuiti sulle intolleranze alimentari, a cura della Farmacia Caronna;
– ore 11:00-15:00 – apertura postazioni food;
– ore 11:00 – laboratorio per bambini “Gioco dell’oca gluten free” 3,00 €;
– ore 11:30 – 1° showcooking del food contest con i “Pasticcini alle mandorle e al cocco” di Piera Ricotta;
– ore 16:00 – presentazione libro “Gluten Free per tutti i gusti” e shocooking di Stefania Oliveri con degustazione libera;
– ore 17:00 – laboratorio per bambini: “Crea il tuo cestino da picnic” 3,00 €;
– ore 18:30 – 2° showcooking del food contest con i “Burger vegetali di zucchine” di Cinzia Carcia;
– ore 19:00-24:00 – apertura postazioni food.
Domenica 8 ottobre
– Ore 11:00-19:00 – Test gratuiti sulle intolleranze alimentari, a cura della Farmacia Caronna;
– ore 11:00-15:00 – apertura postazioni food;
– ore 11:00 – laboratorio per bambini “Gioco dell’oca gluten free” 3,00 €;
– ore 11:30 – 3° showcooking del food contest con il “Budino di cipolle su crema al parmigiano, zafferano e bacche di goji” di Elena Benfante;
– ore 14:00 – dimostrazione lievito madre gluten free con Sonia Mancuso
– ore 16:30 – Convegno “Vita da celiaco” con AIC Sicilia – Pagina Regionale, Farmacia Caronna e Zero glutine life trinacria;
– ore 17:00 – laboratorio per bambini: piccole creazioni in pasta di sale gluten free 3,00 €;
– ore 18:30 – 4° showcooking del food contest con il “Croccante di baccalà alle nocciole su salsa a due colori” di Vincenzo Mormino;
– ore 19:00-24:00 – apertura postazioni food;
– ore 20:30 – premiazione food contest.
L’evento è organizzato in collaborazione con AIC Sicilia, Aromatico – Zero Glutine Life, Farmacia Caronna, Birra Irias, Gluten Free Travel & Living, Sokult.
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